Gıda Teknolojisi ve İnsan Beslenmesi

Gıda teknolojisi ve insan beslenmesi müfredatı, tarımsal hammaddelerin işlenmiş, paketlenmiş, rafa dayanıklı gıda ürünlerine dönüştürülmesi konusunda pratik ve teorik bir eğitim sağlamak üzere tasarlanmıştır. Programın temel amacı, gıda endüstrisi için yüksek nitelikli teknoloji uzmanları ve insan beslenmesi uzmanları hazırlamaktır. Uygulamalı bir mühendislik bağlamında verilen disiplinler arası çalışma programı, öğrencilere hem sanayi hem de devlet sektörlerinde işgücü piyasasında cazip hale getirmek için gerekli bilgi, beceri ve değerleri sağlar.

Edinilen bilgi ve beceriler, mezunun et, süt, tahıl, meyve, sebze ve mantar, karbonhidrat ve yağların işlenmesi, gastronomi ve insan beslenmesi ve gıda denetimi ile ilgili çeşitli pozisyonlarda çalışmasına olanak tanır. Mezun, kalite güvence sistemlerinin uygulanması ve üretim sürecinin ortak yönetimi de dahil olmak üzere gıda ve beslenme teknolojisi alanında tasarım ve analitik çalışmalar yürütme bilgisini alır. Edinilen bilgi ve beceriler, mezunun işgücü piyasasının çeşitli gereksinimlerine esnek bir şekilde uyum sağlamasına olanak tanır.

Birinci dönem eğitiminin tamamlanması, mezunun ikinci dönem çalışmalarında bilgi ve beceri edinmeye devam etmesini sağlar.