Gıda Teknolojisi ve İnsan Beslenmesi

Gıda Teknolojisi ve İnsan Beslenmesi Programı

Gıda Teknolojisi ve İnsan Beslenmesi müfredatı; tarımsal ham maddelerin işlenmiş, paketlenmiş ve raf ömrü uzun gıda ürünlerine dönüştürülmesi süreçlerinde pratik ve teorik eğitim sunmak üzere tasarlanmıştır. Programın temel amacı, gıda endüstrisi için yüksek nitelikli teknoloji ve insan beslenmesi uzmanları yetiştirmektir. Uygulamalı mühendislik bağlamında hazırlanan bu disiplinler arası çalışma programı; öğrencilere hem sanayi hem de kamu sektöründe istihdam edilmelerini sağlayacak gerekli bilgi, beceri ve etik değerleri kazandırır.

Mezunlar; et, süt, tahıl, meyve-sebze, karbonhidrat ve yağ işleme süreçlerinin yanı sıra gastronomi, insan beslenmesi ve gıda denetimi ile ilgili çeşitli pozisyonlarda görev alabilecek yetkinliğe erişirler. Ayrıca; kalite güvence sistemlerinin uygulanması, üretim süreçlerinin yönetimi, gıda teknolojisi tasarımı ve analitik çalışmalar yürütme konularında derinlemesine bilgi sahibi olurlar. Edinilen bu donanım, mezunların iş gücü piyasasının değişken gereksinimlerine esnek bir şekilde uyum sağlamasına olanak tanır.

Lisans (birinci kademe) eğitimini başarıyla tamamlayan mezunlar, bilgi ve becerilerini Yüksek Lisans (ikinci kademe) çalışmalarıyla akademik ve profesyonel anlamda derinleştirmeye devam edebilirler.